Arbois Blanc Typé Savagnin / Chardonnay 2006

Vinification et élevage

Mariage subtil du Chardonnay (70%) et du Savagnin (30%)

36 mois d'élevage nécessaires pour obtenir ce goût type de Savagnin
Le Savagnin est vieilli séparement en foudre avant assemblage

Olfactif

Robe jaune or à reflets dorés brillante limpide
Nez intense et complexe avec des arômes de noisette, noix verte, pomme verte et épices

Gustatif

Bouche ample riche avec une belle acidité
Bel équilibre avec la puissance du Savagnin et la rondeur du Chardonnay
Persistance arômatique sur la noisette la noix fraîche et pomme verte

Accord met et vin

Fruits secs et le Comté, Mont d'or au four, la cuisine au fromage, la cuisine asiatique et les plats traditionnels à base de crème
À servir entre 10 et 13°